主料:
鱿鱼，
200克，
青椒，
1个
辅料:
胡萝卜，
半根葱姜蒜碎适量
配料:
蚝油，
2勺，
盐适量，
料酒，
1勺，
鸡精，
少许青椒炒鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼处理干净，切成小段，放入碗中，加入1勺量料酒、少许盐抓匀，腌制十分钟以上。
2.青椒1个，洗净，切成三角形小片。
3.胡萝卜取半根，去皮，切菱形片状，备用。
4.热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌好的鱿鱼段。
5.加入2勺量的蚝油及少许热水，炒至小卷状，连汁一并盛出，备用。
6.另起油锅，倒入胡萝卜煸炒。
7.再倒入青椒片炒匀。
8.先将事先炒好的鱿鱼汁倒入，炒入味。
9.加少许盐调味。
10.加少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
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